“Custodi del Cibo”, a Lucca due giorni di incontri, mercato e laboratori dedicati alla agrobiodiversità della Toscana – ASCOLTA
+ FIRENZE - Agricoltura sostenibile e agroecologia, pratiche di comunità circolari, specie vegetali a rischio, tutela degli itinerari della transumanza (se ne parla in un talk, ma anche in una mostra fotografica), riduzione dell’impatto ambientale delle imprese, ma anche incontri sui grani antichi e sui fermentati, show cooking e degustazioni, laboratori per i più piccoli su agrobiodiversità e macinazione. Sono solo alcuni dei temi e degli appunatmenti de "I Custodi […]
