Radio Moka – 21 novembre 2020

“Radio Moka”, la trasmissione realizzata da Caffè-Scienza Firenze, a cura di Franco Bagnoli e Giovanna Pacini.

In questa puntata Franco, per le pastiglie di scienza, intervista Alessio Cappelli, che stafinendo il dottoranto in “Gestione Sostenibile delle risorse agrari, forestali e alimentari” e ci introduce il suo argomento di riecrca sulle farine contenenti insetti.