Una “Scuola del caffè” nell’ex Convento di Sant’Ambrogio

FIRENZE – Nuova vita per l’ex monastero di Sant’Ambrogio a Firenze: si trasformerà in una “Scuola del Cafè”. Il complesso di via carducci, in disuso da 35 anni infatti da giugno 2020 ospiterà la sede di un centro di formazione dedicato alla diffusione della cultura del caffè e alla formazione di baristi e professionisti del settore.

Il recupero dell’edificio è stato finanziato con 150 mila euro da ASP Montedomini, proprietaria dell’immobile e con 500 mila euro dalla linea di caffetterie “Ditta Artigianale”, che qui conta di aprire un nuovo punto vendita, il terzo in città e di impiegare una ventina di giovani, ospitando circa 20 studenti per volta.